Der Backwarenbranche machen Fachkräftemangel und hohe Arbeitsbelastung zu schaffen. Immerhin hat sich der Abwärtstrend bei Beschäftigung und Azubis zum Teil gedreht.
Amélie Sutterer-Kipping beleuchtet Verbesserungen der Arbeitsbedingungen in der Fleischindustrie und ihre Konsequenzen für prekär Beschäftigte in anderen Branchen.
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